التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
- القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
إثيوبيا سيداما بونا
إثيوبيا سيداما بونا
تم اختيار هذه القهوة بعناية من منطقة بونا في سيداما، إثيوبيا، مهد القهوة، حيث تُنتقى حبوب الأرابيكا أحادية المصدر بعناية فائقة لتعكس أصالة هذا المنشأ العريق.
تُحمّص على دفعات صغيرة للحفاظ على خصائصها الفريدة، لتقدم كوبًا مشرقًا وأنيقًا بنفحات زهرية رقيقة، وحلاوة لطيفة، ونكهة نقية تعكس جودة المنشأ ودقة التحميص.
- النوع: 74158 (أحادي المصدر)
- المعالجة: مغسول بالكامل (بدون تخمير)
- المالك: العديد من منتجي صغار المزارعين
- النكهات: برغموت | ياسمين | قصب السكر
- الارتفاع: 2,200–2,300 متر فوق سطح البحر
Couldn't load pickup availability
التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
- القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
إثيوبيا سيداما بونا
اتبع وقت التخمير الموصى به لكل طريقة
التخمير اليدوي: صب الماء ببطء بحركات دائرية للاستخلاص الأمثل
كيفية تحضير قهوتك
في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15 جرام
- الماء: 250 مل
- درجة الحرارة: 91–93 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:00 دقيقة
كيمكس
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 30 جرام
- الماء: 500 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 3:30–4:30 دقيقة
فلتر آيروبرس
- الطحن: متوسط-ناعم (سكر أبيض ناعم)
- وزن القهوة: 15–18 جرام
- الماء: 220 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:00–2:30 دقيقة
التخمير البارد
- الطحن: خشن (سكر بني كبير)
- وزن القهوة: 60جرام
- الماء: 1 لتر
- درجة الحرارة: باردة / درجة حرارة الغرفة
- وقت التخمير: 12–18ساعة في الثلاجة
القهوة المثلجة
- قاعدة القهوة: في60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15جرام
- الماء: 250مل + ثلج
- درجة الحرارة: 92–96درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:30دقيقة
- دع القهوة تبرد قليلاً (أو إلى درجة حرارة الغرفة) قبل إضافة الثلج لتجنب التخفيف المفرط.
إسبريسو
- الطحن: ناعم (سكر بودرة)
- وزن القهوة: 18–20 جرام (جرعة مزدوجة)
- الماء: 32-40 مل
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 25–30 ثانية
لاتيه
- قاعدة القهوة: استخدم أي استخلاص قهوة مفضل
- يمكن إضافة الحليب حسب المشروب الذي تريده: لاتيه، فلات وايت
كابتشينو
- درجة حرارة الحليب: 60–65 درجة مئوية
- نسبة القهوة إلى الحليب: 1:1 إلى 1:3