التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
- القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
كولومبيا منزوعة الكافيين لا ماريبوسا
كولومبيا منزوعة الكافيين لا ماريبوسا
نقوم بتوريد حبوب أرابيكا الممتازة من كولومبيا، منزوعة الكافيين طبيعيًا باستخدام عملية مشتقة من قصب السكر، ونقوم بتحميصها في دفعات صغيرة لصنع كوب سلس ومريح ذو طابع غني متعدد الطبقات ولمسة نهائية راقية تدوم.
- النوع: كاتورا؛ كولومبيا؛ كاستيلو وكاتيمور
- المعالجة: مغسول بالكامل
- عملية إزالة الكافيين: إزالة الكافيين بأسيتات الإيثيل، والمعروفة أيضًا باسم إزالة الكافيين بقصب السكر أو عملية إزالة الكافيين الطبيعية
- النكهات: بندق | برالين | نوجا
- المالك: العديد من منتجي صغار المزارعين
- الموقع: هويلا، كاوكا
- متوسط حجم المزرعة: 3 هكتارات
- الارتفاع: 1,450 - 2,100 متر فوق سطح البحر
Couldn't load pickup availability
التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
- القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
كولومبيا منزوعة الكافيين لا ماريبوسا
اتبع وقت التخمير الموصى به لكل طريقة
التخمير اليدوي: صب الماء ببطء بحركات دائرية للاستخلاص الأمثل
كيفية تحضير قهوتك
في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15 جرام
- الماء: 250 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:00 دقيقة
كيمكس
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 30 جرام
- الماء: 500 مل
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 3:30–4:30 دقيقة
فلتر آيروبرس
- الطحن: متوسط-ناعم (سكر أبيض ناعم)
- وزن القهوة: 15–18 جرام
- الماء: 220 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:00–2:30 دقيقة
التخمير البارد
- الطحن: خشن (سكر بني كبير)
- وزن القهوة: 60 جرام
- الماء: 1 لتر
- درجة الحرارة: باردة / درجة حرارة الغرفة
- وقت التخمير: 12–18 ساعة في الثلاجة
القهوة المثلجة
- قاعدة القهوة: في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15 جرام
- الماء: 250 مل + ثلج
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:30 دقيقة
- دع القهوة تبرد قليلاً (أو إلى درجة حرارة الغرفة) قبل إضافة الثلج لتجنب التخفيف المفرط.
إسبريسو
- الطحن: ناعم (سكر بودرة)
- وزن القهوة: 18–20 جرام (جرعة مزدوجة)
- الماء: 36-40 مل
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 25–30 ثانية
لاتيه
- قاعدة القهوة: استخدم أي استخلاص قهوة مفضل
- يمكن إضافة الحليب حسب المشروب الذي تريده: لاتيه، فلات وايت
كابتشينو
- درجة حرارة الحليب: 60–65 درجة مئوية
- نسبة القهوة إلى الحليب: 1:1 إلى 1:3