التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (60V،كيمكس،آيروبرس)
- القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
كولومبيا هويلا بوربوجاس
كولومبيا هويلا بوربوجاس
نقوم بتوريد حبوب أرابيكا أحادية المصدر الممتازة من هويلا، وهي منطقة كولومبية مشهورة، ونقوم بتحميصها في دفعات صغيرة لتقديم كوب سلس ومعبر بالفواكه مع حلاوة متعددة الطبقات وشخصية مشرقة وراقية.
- النوع: كاتورا، كولومبيا وكاستيلو
- المعالجة: تخمير مهجن مغسول
- النكهات: مشمش | كرز | مانجو
- المزرعة: 30-60 مزرعة في هويلا
- المنتج: 30-50 منتجًا من صغار المزارعين في هويلا متوسط حجم المزرعة: 1-5 هكتارات
- الموقع: هويلا
- الارتفاع: 1,320-1,950 متر فوق سطح البحر
Couldn't load pickup availability
التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (60V،كيمكس،آيروبرس)
- القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
كولومبيا هويلا بوربوجاس
اتبع وقت التخمير الموصى به لكل طريقة
التخمير اليدوي: صب الماء ببطء بحركات دائرية للاستخلاص الأمثل
كيفية تحضير قهوتك
في 60
- الطحن: متوسط(حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15جرام
- الماء: 250مل
- درجةالحرارة: 91–93درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:00دقيقة
كيمكس
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 30 جرام
- الماء: 500 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 3:30–4:30 دقيقة
فلتر آيروبرس
- الطحن: متوسط-ناعم (سكر أبيض ناعم)
- وزن القهوة: 15–18 جرام
- الماء: 220 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:00–2:30 دقيقة
التخمير البارد
- الطحن: خشن (سكر بني كبير)
- وزن القهوة: 60 جرام
- الماء: 1 لتر
- درجة الحرارة: باردة / درجة حرارة الغرفة
- وقت التخمير: 12–18 ساعة في الثلاجة
القهوة المثلجة
- قاعدة القهوة: في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15 جرام
- الماء: 250 مل + ثلج
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:30 دقيقة
- دع القهوة تبرد قليلاً (أو إلى درجة حرارة الغرفة) قبل إضافة الثلج لتجنب التخفيف المفرط.
إسبريسو
- الطحن: ناعم (سكر بودرة)
- وزن القهوة: 18–20 جرام (جرعة مزدوجة)
- الماء: 32-40 مل
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 25–30 ثانية
لاتيه
- قاعدة القهوة: استخدم أي استخلاص قهوة مفضل
- يمكن إضافة الحليب حسب المشروب الذي تريده: لاتيه، فلات وايت
كابتشينو
- درجة حرارة الحليب: 60–65 درجة مئوية
- نسبة القهوة إلى الحليب: 1:1 إلى 1:3