تجاوز إلى معلومات المنتج
1 من 5

التحضير الأمثل

  • التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
  • القهوة الباردة (تخمير بارد، قهوة مثلجة)
  • إسبريسو
  • لاتيه
    بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة

تعليمات التخمير

اضبط القهوة والماء حسب ذوقك: 

  • أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر 
  • أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل 

المكسيك

المكسيك

Regular price Dhs. 126.00
Sale price Dhs. 126.00 Regular price Dhs. 140.00
تكلفة الشحن يتم احتسابها عند إتمام الطلب.

تم اختيار هذه القهوة بعناية من مزرعة فينكا غوادالوبي زاخو، الواقعة في مرتفعات سوكونوسكو الشهيرة، حيث تعكس ثراء التربة التي تشتهر بها هذه المنطقة.

وبفضل معالجتها المغسولة بالكامل بعناية فائقة، تقدم هذه القهوة مذاقًا نقيًا ومتوازنًا. كما تُحمّص على دفعات صغيرة لضمان أعلى مستويات الجودة، لتمنحك كوبًا ناعمًا بحلاوة رقيقة، وعمقٍ غني، ونهايةٍ أنيقة تدوم في الذاكرة.

  • النوع: مارسيلسا، هجين، ستارمايا
  • المعالجة: مغسول بالكامل ومجفف في غوارديولاس
  • النكهات: عسل زهري | برقوق | كاكاو
  • المزرعة: فينكا غوادالوبي زاخو
  • المنتج: تيدي إستيف وعائلته
  • الحجم الإجمالي للمزرعة: 310 هكتارات
  • مساحة القهوة: 160 هكتارًا
  • الموقع: منطقة سوكونوسكو
  • الارتفاع: 900 إلى 1,400 متر فوق سطح البحر
الوزن
نوع الطحن

التحضير الأمثل

  • التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
  • القهوة الباردة (تخمير بارد، قهوة مثلجة)
  • إسبريسو
  • لاتيه
    بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة

تعليمات التخمير

اضبط القهوة والماء حسب ذوقك: 

  • أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر 
  • أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل 
View full details
المكسيك

المكسيك

Regular price Dhs. 126.00
Sale price Dhs. 126.00 Regular price Dhs. 140.00

اتبع وقت التخمير الموصى به لكل طريقة 

التخمير اليدوي: صب الماء ببطء بحركات دائرية للاستخلاص الأمثل 

كيفية تحضير قهوتك 

في 60

  • الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
  • وزن القهوة: 15 جرام
  • الماء: 250 مل
  • درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
  • وقت التخمير: 2:30–3:00 دقيقة

كيمكس

  • الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
  • وزن القهوة: 30 جرام
  • الماء: 500 مل
  • درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
  • وقت التخمير: 3:30–4:30 دقيقة

فلتر آيروبرس

  • الطحن: متوسط-ناعم (سكر أبيض ناعم)
  • وزن القهوة: 15–18 جرام
  • الماء: 220 مل
  • درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
  • وقت التخمير: 2:00–2:30 دقيقة

التخمير البارد

  • الطحن: خشن (سكر بني كبير)
  • وزن القهوة: 60 جرام
  • الماء: 1 لتر
  • درجة الحرارة: باردة / درجة حرارة الغرفة
  • وقت التخمير: 12–18 ساعة في الثلاجة

القهوة المثلجة

  • قاعدة القهوة: في 60
  • الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
  • وزن القهوة: 15 جرام
  • الماء: 250 مل + ثلج
  • درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
  • وقت التخمير: 2:30–3:30 دقيقة
  • دع القهوة تبرد قليلاً (أو إلى درجة حرارة الغرفة) قبل إضافة الثلج لتجنب التخفيف المفرط.

إسبريسو

  • الطحن: ناعم (سكر بودرة)
  • وزن القهوة: 18–20 جرام (جرعة مزدوجة)
  • الماء: 32-40 مل
  • درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
  • وقت التخمير: 25–30 ثانية

لاتيه

  • قاعدة القهوة: استخدم أي استخلاص قهوة مفضل
  • يمكن إضافة الحليب حسب المشروب الذي تريده: لاتيه، فلات وايت

كابتشينو

  • درجة حرارة الحليب: 60–65 درجة مئوية
  • نسبة القهوة إلى الحليب: 1:1 إلى 1:3