تجاوز إلى معلومات المنتج
1 من 2

التحضير الأمثل

  • التخميراليدوي(في60،كيمكس،آيروبرس)
  • القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)

بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة

تعليمات التخمير

اضبط القهوة والماء حسب ذوقك: 

  • أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
  • أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل

السلفادور. مزرعة فينكا إل كارمن

السلفادور. مزرعة فينكا إل كارمن

Regular price Dhs. 54.00
Sale price Dhs. 54.00 Regular price Dhs. 60.00
تكلفة الشحن يتم احتسابها عند إتمام الطلب.

تم اختيار هذه القهوة بعناية من مزرعة إل كارمن، الواقعة في منطقة أبانيكا-إيلاماتيبيك، إحدى أبرز مناطق زراعة البن في السلفادور، حيث تعكس ثراء تربتها وطابعها الفريد. وبفضل المعالجة بالتخمير اللاهوائي، تتميز هذه القهوة بنكهات غنية ومعقدة.

تُحمّص على دفعات صغيرة للحفاظ على أعلى مستويات الجودة، لتقدم كوبًا مخملي القوام، بحلاوة طبيعية، وحموضة ناعمة ومتوازنة، ونهاية طويلة وأنيقة تترك أثرًا ممتعًا.

  • النوع: برتقال بوربون
  • المعالجة: طبيعي لاهوائي
  • التجفيف: شمس25-30يومًا
  • النكهات: زبيب مجفف | عسل زهري | برتقال مسكر
  • المزرعة: مزرعة إل كارمن و بينيفيسيو
  • المالك: فرناندو ألفارو وعائلته
  • الموقع: أتاكو
  • الحجم الإجمالي للمزرعة:70هكتارًا
  • الارتفاع:1,300متر فوق سطح البحر
الوزن
نوع الطحن

التحضير الأمثل

  • التخميراليدوي(في60،كيمكس،آيروبرس)
  • القهوة الباردة (التخمير البارد ومثلجة)

بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة

تعليمات التخمير

اضبط القهوة والماء حسب ذوقك: 

  • أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
  • أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
View full details
السلفادور. مزرعة فينكا إل كارمن

السلفادور. مزرعة فينكا إل كارمن

Regular price Dhs. 54.00
Sale price Dhs. 54.00 Regular price Dhs. 60.00

اتبع وقت التخمير الموصى به لكل طريقة

التخمير اليدوي: صب الماء ببطء بحركات دائرية للاستخلاص الأمثل

كيفية تحضير قهوتك

في 60

  • الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
  • وزن القهوة:15جرام
  • الماء:250مل
  • درجة الحرارة:91–93درجة مئوية
  • وقت التخمير:2:30–3:00دقيقة

كيمكس

  • الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
  • وزن القهوة:30جرام
  • الماء:500مل
  • درجة الحرارة:92–94درجة مئوية
  • وقت التخمير:3:30–4:30دقيقة

فلتر آيروبرس

  • الطحن: متوسط-ناعم (سكر أبيض ناعم)
  • وزن القهوة:15–18جرام
  • الماء:220مل
  • درجة الحرارة:92–94درجة مئوية
  • وقت التخمير:2:00–2:30دقيقة

التخمير البارد

  • الطحن: خشن (سكر بني كبير)
  • وزن القهوة:60جرام
  • الماء:1لتر
  • درجة الحرارة: باردة / درجة حرارة الغرفة
  • وقت التخمير:12–18ساعة في الثلاجة

القهوة المثلجة

  • قاعدة القهوة: في 60
  • الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
  • وزن القهوة: 15 جرام
  • الماء: 250 مل + ثلج
  • درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
  • وقت التخمير: 2:30–3:30 دقيقة
  • دع القهوة تبرد قليلاً (أو إلى درجة حرارة الغرفة) قبل إضافة الثلج لتجنب التخفيف المفرط.