
اتبع وقت التخمير الموصى به لكل طريقة
التخمير اليدوي: صب الماء ببطء بحركات دائرية للاستخلاص الأمثل
كيفية تحضير قهوتك
في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة:15جرام
- الماء:250مل
- درجة الحرارة:91–93درجة مئوية
- وقت التخمير:2:30–3:00دقيقة
كيمكس
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة:30جرام
- الماء:500مل
- درجة الحرارة:92–94درجة مئوية
- وقت التخمير:3:30–4:30دقيقة
فلتر آيروبرس
- الطحن: متوسط-ناعم (سكر أبيض ناعم)
- وزن القهوة:15–18جرام
- الماء:220مل
- درجة الحرارة:92–94درجة مئوية
- وقت التخمير:2:00–2:30دقيقة
التخمير البارد
- الطحن: خشن (سكر بني كبير)
- وزن القهوة:60جرام
- الماء:1لتر
- درجة الحرارة: باردة / درجة حرارة الغرفة
- وقت التخمير:12–18ساعة في الثلاجة
القهوة المثلجة
- قاعدة القهوة: في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15 جرام
- الماء: 250 مل + ثلج
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:30 دقيقة
- دع القهوة تبرد قليلاً (أو إلى درجة حرارة الغرفة) قبل إضافة الثلج لتجنب التخفيف المفرط.