التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
- القهوة الباردة (تخمير بارد، قهوة مثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
غواتيمالا كوبان فينكا سانتا إيزابيل
غواتيمالا كوبان فينكا سانتا إيزابيل
نقوم بتوريد حبوب أرابيكا أحادية المصدر الممتازة من فينكا سانتا إيزابيل في كوبان، غواتيمالا، ونقوم بتحميصها في دفعات صغيرة لتقديم كوب سلس ومعبر بحلاوة متعددة الطبقات، وثراء راق، وشخصية مشرقة وأنيقة.
- النوع: كاتورا وكاتواي
- المعالجة: مغسول بالكامل
- النكهات: حمضيات مسكرة | عسل | دبس السكر
- المزرعة: فينكا سانتا إيزابيل
- المنتج: لويس فالديس
- الحجم الإجمالي للمزرعة: 300 هكتار
- الموقع: كوبان
- الارتفاع: 1,400-1,600 متر فوق سطح البحر
Couldn't load pickup availability
التحضير الأمثل
التحضير الأمثل
- التخمير اليدوي (في 60، كيمكس، آيروبرس)
- القهوة الباردة (تخمير بارد، قهوة مثلجة)
- إسبريسو
- لاتيه
بمجرد فتحه، أغلق بإحكام للحفاظ على النضارة
تعليمات التخمير
تعليمات التخمير
اضبط القهوة والماء حسب ذوقك:
- أخف → قهوة أقل أو ماء أكثر
- أقوى → قهوة أكثر أو ماء أقل
غواتيمالا كوبان فينكا سانتا إيزابيل
اتبع وقت التخمير الموصى به لكل طريقة
التخمير اليدوي: صب الماء ببطء بحركات دائرية للاستخلاص الأمثل
كيفية تحضير قهوتك
في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15 جرام
- الماء: 250 مل
- درجة الحرارة: 91–93 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:00 دقيقة
كيمكس
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 30 جرام
- الماء: 500 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 3:30–4:30 دقيقة
فلتر آيروبرس
- الطحن: متوسط-ناعم (سكر أبيض ناعم)
- وزن القهوة: 15–18 جرام
- الماء: 220 مل
- درجة الحرارة: 92–94 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:00–2:30 دقيقة
التخمير البارد
- الطحن: خشن (سكر بني كبير)
- وزن القهوة: 60 جرام
- الماء: 1 لتر
- درجة الحرارة: باردة / درجة حرارة الغرفة
- وقت التخمير: 12–18 ساعة في الثلاجة
القهوة المثلجة
- قاعدة القهوة: في 60
- الطحن: متوسط (حبيبات السكر الأبيض)
- وزن القهوة: 15 جرام
- الماء: 250 مل + ثلج
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 2:30–3:30 دقيقة
- دع القهوة تبرد قليلاً (أو إلى درجة حرارة الغرفة) قبل إضافة الثلج لتجنب التخفيف المفرط.
إسبريسو
- الطحن: ناعم (سكر بودرة)
- وزن القهوة: 18–20 جرام (جرعة مزدوجة)
- الماء: 32-40 مل
- درجة الحرارة: 92–96 درجة مئوية
- وقت التخمير: 25–30 ثانية
لاتيه
- قاعدة القهوة: استخدم أي استخلاص قهوة مفضل
- يمكن إضافة الحليب حسب المشروب الذي تريده: لاتيه، فلات وايت
كابتشينو
- درجة حرارة الحليب: 60–65 درجة مئوية
- نسبة القهوة إلى الحليب: 1:1 إلى 1:3